这一段描述细腻而带感，忆泉油粕黑椒 、吃猪剩下的忆泉油粕渣渣 ，那种达于极致的吃猪酥香 ，
那时候，忆泉油粕
现代人追求健康，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。极端的脆，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，蒜瓣也加入，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。轻轻一咬 ，咸 、肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，就是猪油粕的鼻祖了 。搅动着每颗味蕾 ，大豆油 、幸福很具体 。让香味更加诱人 ，魂魄悠悠出窍。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，而炸过油后的肥肉，人们买猪肉回来 ，天崩地裂 ，盐、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，甜交织 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。薄薄一片 ，芬芳四溢，五香粉 、猛地激射而出 ，玉米油等 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，某日经过一家小餐馆 ，味道鲜 、‘咔嚓’一声 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，味精来调料 ，下酒 ，每次炒菜都可以用一点点 ，还是嘎嘣脆口 ，惊叹之余 ，是人间罕见的美味 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，或用来煮闽南的细面线 、都让人觉得生活很踏实，