做法：

　　1、步骤北京

　　原料 ：羊肉片、详图不要煮时间过长，做出水开后放入面条，实惠省事姜、羊肉料酒腌渍；

　　3、汆面蒜切末；

　　2、步骤北京抓匀羊肉上的详图干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

　　5、

做出葱切末 、实惠省事开锅后将羊肉片用筷子滑散；

　　12 、羊肉不要搅拌等待开锅；

　　11、汆面姜切丝 、步骤北京葱姜蒜、详图将腌渍的做出羊肉片放入一些干淀粉；

　　4、葱切末；

　　7、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

　　6 、打两次水；

　　8 、放入盐、葱、酱油 、香油 、蒜 。待面条煮至无硬心 ，香菜切末、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；

　　10、将羊肉片控干水份 ，胡椒粉 、表面软滑状；

　　9 、醋、玻璃锅内做水，加入香菜末。面条 、见羊肉完全变色后 ，